旨みを味わう
温度を抑えて、旨みを深く。60℃前後でじっくり抽出することで、茶葉のやわらかな旨みを楽しめるお茶を集めました。
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「日本茶のティーバッグは美味しくない」というイメージを変えたいという思いから、このティーバッグシリーズを開発しました。味に自信があるからこそ、抹茶や添加物を一切使用せず、茶葉だけを使用しています。 簡単・美味しいお茶の新体験mirumeのティーバッグは、熱湯を入れて、たった30秒(ほうじ茶は2分、和紅茶は1分)で誰でも簡単に美味しいお茶を淹れることができます。湯温の調整や茶葉の計量を気にする必要もなく、美味しいお茶が楽しめます。 「千寿」の特徴「出汁のような味がする」と称されるほど、豊かな旨味を持っています。旨味がたっぷりと詰まった鮮やかな緑色の茶葉を仕上げるために、収穫前に7日間ほど被覆して日光を遮断しています。さらには早摘み新芽を使用して作られている全国的にも珍しいかぶせ茶です。これらの工程により、非常に若い芽の持つ繊細で上品な味わいを最大限に引き出しています。特別なひとときを過ごすことができ、ファーストレディのランチ会でも提供されたことのある茶葉です。
「日本茶のティーバッグは美味しくない」というイメージを変えたいという思いから、このティーバッグシリーズを開発しました。味に自信があるからこそ、抹茶や添加物を一切使用せず、茶葉だけを使用しています。 簡単・美味しいお茶の新体験mirumeのティーバッグは、熱湯を入れて、たった30秒(ほうじ茶は2分、和紅茶は1分)で誰でも簡単に美味しいお茶を淹れることができます。湯温の調整や茶葉の計量を気にする必要もなく、美味しいお茶が楽しめます。 「深緑」の特徴コクの深さが際立つ深蒸し煎茶の最高峰。珍しい製法や品種を用いたわけではなく、実直に真摯に味を磨き続けた深蒸し煎茶の結晶です。玉緑茶など新しい挑戦だけでなく、伝統を磨き続けることで生み出される、さらなる高みを目指す姿勢を体現しています。
旨味:★★★甘味:★★渋味:★★ 千寿は旨味の多い鮮やかな緑色の茶葉に仕上げるために、7日ほど日光を遮って栽培するかぶせ茶です。伊勢志摩サミットにおいて、ファーストレディのランチ会にて提供されました。口に残る旨味の余韻。全国的に見ても珍しいほどに早摘みした新芽でつくっています。非常に若い芽をつかっているので、蒸し時間の調整に気を配っており、若い芽が持つ繊細な上品さを壊さないようにしています。 〈おすすめの淹れ方〉【分量】1人:5g2~3人:7g4人:10g 【湯量】1人:80cc2人以上:80cc×人数分 【1煎目】温度:60℃浸出時間:90秒 【2煎目】温度:75℃浸出時間:0秒 【3煎目以降】温度:90℃(ポットから直接でOK)浸出時間:0秒 低温で淹れる事で茶葉の持つ旨味を引き出します。「出汁のような味がする」と言っていただく事のある最上級の茶葉です。 ※ご注文の際は淹れ方の紙を同封いたします。
旨味:★★甘味:★★渋味:★★★ 深緑は創業時から進化させ続けてきた、mirume深緑茶房における最高峰の深蒸し煎茶です。スッキリとした渋みが心地よい王道の高級茶で、よけいなことをせず、露地栽培で丁寧に育てています。全国的に見てもめずらしいほど若い芽を摘んでつくっているので、上品なうま味や渋みが感じられるお茶になっています。 〈おすすめの淹れ方〉【分量】1人:5g2~3人:7g4人:10g※大さじ1杯≒7~8g 【湯量】1人:80cc2人以上:80cc×人数分 【1煎目】温度:65℃浸出時間:90秒 【2煎目】温度:75℃浸出時間:0秒 【3煎目以降】温度:90℃(ポットから直接でOK)浸出時間:0秒 低温で淹れる事で茶葉の持つ旨味と爽やかな渋味を楽しんでいただけます。※ご注文の際は淹れ方の紙を同封いたします。


















